AUF VORRAT KAUFEN: SECHS LEBENSMITTEL LAUFEN SO GUT WIE NIE AB

Beim Putzen stoßen Sie auf eingestaubte Produkte im Vorratsschrank? Sie müssen nicht zwingend in den Müll geworfen werden – bei korrekter Lagerung werden viele Sachen praktisch nie schlecht.

Oft landen Lebensmittel in der Tonne, weil sie das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben. Meistens sind die Produkte noch essbar und lange nicht verdorben.

Trotzdem ist die Haltbarkeit von fast allen essbaren Gütern begrenzt – aber es gibt Ausnahmen.

Bei den folgenden Lebensmitteln können Sie das Ablaufdatum getrost ignorieren, bei korrekter Lagerung sind sie ewig haltbar! Zum Lagern dieser Produkte eignen sich übrigens Einmachgläser, die sich zum Beispiel mit Schnappverschluss verschließen lassen.

Diese sechs Lebensmittel halten fast unendlich lange

1. Salz: Würzen bis in alle Ewigkeit

Nicht umsonst wurde Salz früher weißes Gold genannt. Schon im Mittelalter nutzen die Menschen das Gewürz als Konservierungsmittel.

Salz verfeinert nicht nur jede Mahlzeit, sondern ist auch ewig haltbar.Trocken und verschlossen gelagert, überdauert es alles.

Sollten sich mit der Zeit Klümpchen bilden, ändert das nichts an der Haltbarkeit. Das ist lediglich der Feuchtigkeit geschuldet, die mit der Zeit auftreten kann.

2. Reis: Die ewige Energiequelle

Bei Reis kommt es auf die Sorte an, wie lange er haltbar ist. Während weißer Reis und Wildreis nicht verderben, können brauner Reis und Vollkornreis durchaus schlecht werden, was dem höheren Fettgehalt geschuldet ist.

Bei diesen Sorten sollten Sie sich also am Mindesthaltbarkeitsdatum orientieren.

3. Honig: Naschen bis in alle Tage

Unter den richtigen Umständen ist Honig ewig haltbar. Wichtig dafür ist, dass er kühl und trocken gelagert wird. Es sollten auch keine Fremdkörper damit in Kontakt kommen, wie zum Beispiel Speichel oder ähnliches, Sie sollten ihn also immer mit einem frischen Löffel aus dem Glas entnehmen.

4. Zucker überdauert alles

Zucker macht es für Schimmel oder Bakterien unmöglich, zu überleben. Deshalb ist er ewig haltbar.

Auch hier ist es wichtig, die Dose oder den Behälter luftdicht zu verschließen. Sollten doch mal Klümpchen entstehen, ist das noch lange kein Grund zum Wegwerfen.

5. Weißweinessig: Sauer und unverderblich

Durch den hohen Säuregehalt haben Bakterien keine Möglichkeit, den Essig zu verderben.

Wichtig ist, dass es sich um destillierten Weißweinessig handelt. Andere Essigsorten, wie zum Beispiel aromatisierter Weißweinessig, können aufgrund des Fruchtzuckers schlecht werden.

Auch hier gilt wieder: Gut verschließen und dunkel lagern, dann können Sie ihn auch noch nach Jahren genießen.

6. Bohnen und andere Hülsenfrüchte

Linsen, Bohnen und Kichererbsen eignen sich im trockenen Zustand besonders gut zur Lagerung. Aufgrund der Trockenheit sind die Hülsenfrüchte ewig haltbar.

Wichtig ist: Je länger die Hülsenfrüchte gelagert werden, umso länger müssen Sie sie vor dem Kochen einweichen lassen.

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Dieser Artikel erschien zuerst auf fitforfun.de.

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