IN MINUTENSCHNELLE SIND DIE PIZZA-TEILCHEN AUS BLäTTERTEIG BEREIT FüR DEN OFEN
Bunt belegt
In Minutenschnelle sind die Pizza-Teilchen aus Blätterteig bereit für den Ofen
Hinter selbst gemachten Pizza-Teilchen aus Blätterteig steckt ein einfaches Rezept, das jeder ganz locker aus dem Ärmel schütteln kann.
Lust auf etwas Leckeres, aber keine Lust auf stundenlanges Kochen? Dieses Problem kennen viele, dabei wartet die Lösung nur darauf, in den Ofen geschoben zu werden. Die Pizza wird zum Teilchen, das luftig-lockeren Blätterteig mit köstlichem Belag kombiniert.
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Zur Freude aller Pizza-Liebhaber ist der italienische Klassiker nicht nur in Sachen Belag unglaublich wandlungsfähig. Wer einen Blick über den Tellerrand wirft, kann die Pizza auf ganz neue Art und Weise zubereiten und sie zum Beispiel als amerikanische Pizza Pot Pies bis zum Rand füllen oder als mexikanisch angehauchte Pizza-Quesadillas in der Pfanne anbraten. Knusprig-kross wird sie hingegen mit einem Boden aus Blätterteig.
Diese Zutaten braucht man für schnell gemachte Pizza-Blätterteig-Teilchen:
- 1 Pck. Blätterteig (à 270 g) a. d. Kühlregal
- 1,5 EL Tomatenmark
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Salami, in Scheiben
- 100 g gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Ei
- frische Kräuter (z. B. Petersilie), nach Belieben
Im Handumdrehen werden die Pizza-Teilchen zubereitet:
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in gleich große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat in der Mitte mit einem Löffelrücken etwas eindrücken, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Tomatenmark mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer und bei Bedarf etwas Wasser vermischen und Teig damit dünn bestreichen.
- Teilchen mit Salami, Paprika und Tomaten belegen. Zwei diagonal gegenüberliegende Ecken des Teiges jeweils einmal um sich selbst drehen, sodass zwei kleine Zipfel entstehen.
- Ei verquirlen und Rand der Blätterteig-Teilchen damit bestreichen. Im heißen Ofen circa 20 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
Für handliches Fingerfood, das man sich beim nächsten Filmabend oder der nächsten Party im Freien schmecken lassen kann, eignet sich Blätterteig perfekt. Seine vielen Schichten legen sich als köstlicher Mantel über süße Apfelringe oder umschließen als Strudel eine herzhafte Füllung aus Schinken und Käse.
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