REZEPT: VIRGIN PFIRSICH-CAIPIRINHA

Die Brasilianer wissen, wie man einen guten Cocktails zubereitet! Dieser Virgin Pfirsich-Caipirinha ist erfrischend, leicht zu trinken, einfach zuzubereiten und geht runter wie Wasser … was je nach Person eine gute oder schlechte Sache sein kann! Aus diesem Grund gehört er auch zu meinen absoluten Lieblingsgetränken im Frühling und Sommer!

Was ist Cachaça?

Caipirinha’s sind brasilianische Cocktails, die mit frischer Limette, Zucker und einer Spirituose namens Cachaça zubereitet werden. Bei letzterer handelt es sich um einem destillierten Schnaps, der aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird. In Brasilien wird er auch Aquadente genannt, was in etwa “brennendes Wasser” oder “Feuerwasser” bedeutet. Er hat 38% – 48% Vol. Alkoholgehalt und  wird aus dem noch grünen, reifen Zuckerrohr hergestellt, während Rum aus Rohrzuckermelasse entsteht.

Cachaça hat einen einzigartigen und fruchtigen Geschmack, der ihn zu einer beliebten Spirituose macht, nicht nur in Brasilien, sondern auch weltweit. Und inzwischen gibt es ihn auch als alkoholfreie Version, sodass man damit kinderleicht einen Virgin Caipirinha zaubern kann!

Die Zutaten für diesen Pfirsich-Caipirinha

• Pfirsiche – Verwendet möglichst reife Pfirsiche für eine süße und saftige Geschmacksnote. Schält den Pfirsich, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Stücke.
• Zucker – Der Zucker verleiht dem Cocktail eine angenehme Süße und rundet die Geschmacksnoten ab. Ihr könnt die Menge nach Geschmack anpassen. Wer mag, kann statt klassischem Zucker auch Zuckersirup verwenden.
• Limettensaft – Frischer Limettensaft ist entscheidend für den klassischen Caipirinha-Geschmack. Wenn es mal schnell gehen muss, könnt Ihr aber auch Limettensaft aus der Flasche verwenden.
• Alkoholfreier Cachaça – Bildet die Basis unser Caipirinhas. Für meine Virgin Caipirinha-Version habe ich den alkoholfreien PITÚ 0.0% verwendet. Falls Ihr Euren Cocktail lieber mit Alkohol mögt, könnt Ihr stattdessen natürlich auch einfach einen klassischen Cachaça verwenden.
• Mineralwasser – Ein Spritzer Mineralwasser verleiht dem Cocktail eine spritzige Note und sorgt dafür, dass er erfrischend leicht schmeckt.
• Limetten – In Spalte geschnittene Limetten dienen als Garnitur für diesen Pfirsich-Caipirinha.

Wichtige Tipps für dieses Rezept

• Wählt reife Pfirsiche – Verwendet möglichst reife Pfirsiche, um sicherzustellen, dass Euer Caipirinha eine süße, saftige und vollmundige Pfirsichnote bekommt. Reife Früchte sorgen für ein intensiveres Aroma.
• Cachaça mit Bedacht wählen – Falls Ihr klassischen Cachaça mit Alkohol bevorzugt, solltet Ihr einen hochwertigen Cachaça wählen, um einen geschmacklich ausgewogenen Caipirinha zu bekommen. Die Qualität des Alkohols beeinflusst den Geschmack des Cocktails erheblich. Ihr könnt zwischen verschiedenen Altersstufen von Cachaça wählen, abhängig von Euren Vorlieben.
• Eiswürfel für die richtige Temperatur – Fügt ausreichend Eiswürfel hinzu, um den Pfirsich Caipirinha schön kühl zu servieren. Ein gekühltes Glas kann den Genuss zusätzlich steigern.
• Verwendet frisch gepressten Limettensaft – Frischer Limettensaft hebt diesen Cocktail geschmacklich auf die nächste Stufe! Für eine schnelle Variante funktioniert Limettensaft aus der Flasche aber ebenfalls.
• Genießt mit Verantwortung – Da Cocktails oft einen höheren Alkoholgehalt haben, ist es wichtig, sie in Maßen zu genießen. Trinkt daher verantwortungsbewusst und immer in Übereinstimmung mit Euren persönlichen Grenzen.

Weitere leckere und gesunde Cocktailrezepte

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Pfirsich-Caipirinha

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 reifer Pfirsich, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 50 Milliliter frischer Limettensaft
• 4 TL Zucker oder 20 Milliliter Zuckersirup
• 150 Milliliter alkoholfreier Cachaça (z. B. Pitu 0,0%)
• Mineralwasser
• Crushed Ice
• Optional: 4 Limettenspalten als Dekoration

Zubereitung:

Pfirsiche, Zucker und Limettensaft auf zwei Cocktailgläser aufteilen. Die Pfirsiche mit einem Muddler oder einem Holzlöffel für etwa 30 sekunden leicht zerdrücken. Limettenspalten, zerstoßenes Eis, Cachaca und einen Spritzer Club Soda hinzugeben. Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren und servieren.

Lasst es Euch schmecken!

Nährwerte pro Portion:

Brennwert: 259 kcal

Fett: 0,1 Gramm

Kohlenhydrate: 15,7 Gramm

-> davon Zucker: 15,1 Gramm

Ballaststoffe: 2,2 Gramm

Proteine: 0,7 Gramm

Alkohol: 24 Gramm

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