VORSICHT BEI OSTER-EINKäUFEN: EICHSFELDER BEHöRDE WARNT VOR RISIKEN BEI LAGERUNG VON LEBENSMITTELN
Eine ungeeignete oder zu lange Aufbewahrung von Lebensmitteln kann Risiken mit sich bringen, darauf weist die Lebensmittelüberwachungsbehörde des Landkreises Eichsfeld hin. Insbesondere die bevorstehenden Osterfeiertage veranlassen viele Menschen dazu, einige Lebensmittel auf Vorrat und möglicherweise in größeren Mengen als üblich zu kaufen.
Es sollte aber darauf geachtet werden, dass Verbrauchsfristen und Kühlpflichten unbedingt eingehalten werden, um gesundheitliche Gefahren zu minimieren und bestenfalls zu vermeiden, so die Behörde. Zu den empfindlichen Lebensmitteln zählen vor allem rohe tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch und Eier. Mit Ausnahme der rohen Eier sind diese Produkte strikt kühlpflichtig, das gelte insbesondere bei einem hohen Zerkleinerungsgrad, wie zum Beispiel beim beliebten Eichsfelder Gehacktes. Dieses sollte stets gut gekühlt und ausschließlich am Tag der Herstellung roh verzehrt werden, danach empfiehlt die Behörde dringend eine Durcherhitzung.
Aufgrund der potenziellen Keimbelastung sollten rohe Eier und auch Gehacktes nicht durch sehr empfindliche Personen wie Kleinkinder, Schwangere, immunschwache oder vorerkrankte Menschen verzehrt werden. Kaum bekannt sei auch die Tatsache, dass gekochte Eier, auch bunte, deutlich weniger haltbar sind als rohe und möglichst kühl aufbewahrt werden sollten.
Aktuelle Nachrichten aus dem Eichsfeld
- Das wird den Eichsfeldern Ostern geboten
- Zufall fördert Weltbekanntes zutage: „Das letzte Abendmahl“ in St. Aegidien
- Vom Schatz im Stationsberg: Eine Eichsfelder Sage hat den Karfreitag zum Thema
- In einem Eichsfelder Dorf gibt es jetzt eine Mitfahrbank
- Zeit für Patienten im Eichsfeld und was es mit einer Pusteblume auf sich hat
- Das Eichsfeld startet lautstark in die Kirmessaison
- Neben Ronan Keating kommen auch Isaak und Kamrad ins Eichsfeld
- Kitzrettung und Jagd: Jägerschaft Worbis setzt auf Innovation und Tradition
- Nachdenkliche Worte zum Jubiläum im Eichsfeld
- Unbekannte fällen Bäume auf einer Eichsfelder Kleinsportanlage – Schule plant Revitalisierung
- Von null auf hundert: Wandergruppe des SC Heiligenstadt unterstützt 122. Deutschen Wandertag
- Rückkehr des Wolfes im Eichsfeld: Betroffene Weidetierhalter zwischen Sorge und Hoffnung