FRüHLINGSREZEPT: DIESE SPARGEL-PäCKCHEN GELINGEN IN NUR 20 MINUTEN

Endlich ist er wieder da: Spargel! Oft sehen wir ihn als besonderes Essen fürs Wochenende, doch nicht mit diese schnellen Blitzrezept: Mit ihm genießen Sie schon in nur 20 Minuten köstlichen grünen Spargel, umhüllt von knusprigem Blätterteig auf einem Bett aus cremigem, geschmolzenem Käse – Brie, Camembert oder Roquefort, welchen auch immer Sie bevorzugen. Einfach eine himmlische Kombi für den wohlverdienten Feierabend!

Leichtes Frühlingsessen: Leckere Spargel-Päckchen mit Käse aus dem Backofen

Zutaten:

  • 1 Packung Blätterteig
  • etwas Olivenöl und Balsamico-Essig
  • 1 Stück Camembert, Brie oder Blauschimmelkäse (nach Belieben)
  • 20 Stangen grünen Spargel, möglichst dünn
  • Thymian
  • etwas Honig
  • 1 Ei

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Ein Backblech mit etwas Backpapier belegen. Blätterteig in Quadrate zuschneiden, dass die Spargelstangen diagonal ungefähr darauf passen. 
  3. Blätterteigstücke mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig bepinseln. Käse in Scheiben schneiden und jeweils etwas auf der Mitte des Blätterteigs platzieren. 
  4. Spargel waschen und die harten Enden entfernen. Dicke Stangen ggf. blanchieren, aber besser bereits beim Kauf auf möglichst dünne Stangen achten. Stangen gleichmäßig auf die Blätterteigstücke verteilen und diagonal auf dem Teig platzieren. 
  5. Thymian überstreuen und etwas Honig über den Spargel tropfen und die Ecken über dem Spargel hochschlagen. 
  6. Das Ei verquirlen und auf dem Blätterteig verstreichen. 
  7. Spargelpäckchen für 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig golden und knusprig ist. 
  8. Zu einem Frühlingssalat servieren – Guten Appetit!

Tipp: Das Rezept lässt sich auch gut vorbereiten und frisch aufbacken. Damit ist es eine ideale Wahl für einen Frühlingsbrunch oder als leichte Vorspeise für ein schönes Abendessen. Zu Salat oder als Fingerfood serviert, werden Ihre Gäste das Rezept lieben, versprochen!

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