Ein weiterer Food-Trend aus den USA macht derzeit auch bei uns die Runde. Die gequetschten Ofenkartoffeln Smashed Potatoes erfreuen sich aktuell großer Beliebtheit und werden in deutschen Küchen vielfach nachgekocht. Das ist kaum verwunderlich, denn sie sind schnell und unkompliziert zuzubereiten und vereinen Knusprigkeit mit großartigem Geschmack.
Für die Smashed Potatoes werden Kartoffeln gekocht und dann auf einem Backblech vorsichtig zerstampft ( englisch: smashed). Anschließend werden sie mit Öl und Butter bestrichen und im Ofen gebacken. Dadurch sind sie außen schön knusprig und innen saftig und weich. Außerdem lassen sie sich hervorragend mit verschiedenen Kräutern variieren oder mit Parmesan verfeinern.
Und auch den Dip kann man ganz nach Belieben variieren. Von cremigem Knoblauch-Dill-Dressing bis hin zu würzigem Käse-Senf-Dip gibt es unzählige Möglichkeiten, deinen Smashed Potatoes eine persönliche Note zu verleihen.
Die Smashed Potatoes überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern beeindrucken auch mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen. Die zerdrückten Kartoffeln sind eine hervorragende Alternative zu herkömmlich gekochten Kartoffeln als Beilage zu jedem Hauptgericht. Besonders während der Grillsaison sind sie eine leckere Ergänzung zu Gegrilltem.
Tauche ein in die Welt der Smashed Potatoes und entdecke, wie dieses einfache Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis wird. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Leidenschaft in der Küche zauberst du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht.
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Dieser Artikel wurde teils mit maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redaktion sorgfältig geprüft.
2024-04-05T21:29:06Z dg43tfdfdgfd