KINDERLEICHTER GENUSS: SAFTIGER PFIRSICH-MELBA-KUCHEN FüR HEIßE SOMMERTAGE
Obstkuchen
Kinderleichter Genuss: Saftiger Pfirsich-Melba-Kuchen für heiße Sommertage
Aus einfachem Rührteig, fruchtigen Pfirsichen und süßsauren Himbeeren haben Sie im Handumdrehen einen sommerlich leichten Pfirsich-Melba-Kuchen gebacken.
Wer Freunden versprochen hat, die Nachspeise zum gemeinsamen Grillfest beizusteuern, sollte sich unbedingt an diesem fruchtigen Pfirsich-Melba-Kuchen versuchen. Denn mit nur wenigen Handgriffen haben Sie einen einfachen Kuchenteig angerührt, in eine Fettpfanne gestrichen und mit frischem Obst belegt. Anschließend wird er in unter einer halben Stunde goldbraun gebacken und kann an besonders heißen Sommertagen wunderbar mit einer großen Kugel Vanilleeis serviert werden.
Obstkuchen: Quark, Schmand, Joghurt und Co. machen ihn super saftig
Besonders im Sommer freut sich wohl beinahe jeder Kuchen-Enthusiast über ein schönes Stückchen Obstkuchen zu seiner nachmittäglichen Tasse Kaffee. Dabei bedarf es keiner mehrschichtigen Sahnetorte, denn auch von einfachem Rührteig umgeben lassen sich zahlreiche Früchte in sämtlichen Farben und Formen zu wunderbar saftigen Obstkuchen backen.
Milchprodukte wie Quark, Schmand, Joghurt und Sahne beugen trockenen Obstkuchen vor. So wird einfacher Schoko-Kirschkuchen ebenso wie Omas saftiger Apfel-Schmand-Kuchen mit einem Becher Schmand besonders saftig. Alternativ gelingt ein leichter Apfel-Rührkuchen auch mit etwas Quark.
Tipp: Wer keine frischen Früchte zur Hand hat, kann für den alternativ auch zu Dosenpfirsichen und tiefgekühlten Himbeeren greifen. Nach dem Backen lässt sich der Pfirsich-Melba-Kuchen wunderbar mit etwas Puderzucker garnieren und einem großen Klecks Schlagsahne servieren.
Wer sich an cremigen Obstkuchen noch nicht satt gegessen hat, sollte unbedingt süßsauren Rhabarber-Käsekuchen mit knusprigen Streuseln und fruchtigen No-Bake-Blueberry-Cheesecake aus nur sieben Zutaten probieren.
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