Zutaten:
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 300 g Zucker
- 2 EL Zucker
- 200 ml Öl
- 200 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Erdbeerkonfitüre
- 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Päckchen Sahnefestiger
- 500 g Schlagsahne
- 300 g Erdbeeren
- 50 g weiße Schokolade
Pro Portion:
- 300 Kalorien
- 7g Eiweiß
- 16g Fett
- 31g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel Eier, 1 Prise Salz und 200 g Zucker vermischen und cremig aufschlagen. Milch und Öl langsam unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und vorsichtig unterrühren. Eine Fettpfanne deines Backofens mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Für 20 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Konfitüre glatt rühren und auf dem Kuchenboden verstreichen. Quark und 100 g Zucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. Zwei Päckchen Sahnefestiger mit Vanillezucker mischen, die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker-Mix einrieseln lassen. Sahne-Mischung unter die Quarkcreme heben, die Creme auf dem Kuchen verteilen und für 2 Stunden kaltstellen.
Erdbeeren verlesen, waschen und fein pürieren. Zwei EL Zucker mit Sahnefestiger mischen, zum Püree geben und untermixen. Das Erdbeerpüree auf dem Kuchen verteilen. Schokolade raspeln und den Kuchen damit bestreuen. Vor dem Servieren für 1 weitere Stunde kaltstellen.
Erinnerst du dich noch an die süßen Erinnerungen an das köstliche Spaghetti-Eis aus deiner Kindheit? Ein zeitloser Klassiker, der Jung und Alt gleichermaßen begeistert und an heißen Sommertagen für eine erfrischende Abkühlung sorgt. Für die Spaghetti-Eis-Schnitten haben wir den Klassiker neu interpretiert und das Ergebnis ist einfach optimal für alle Naschkatzen!
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