TRAUBENSAFT SCHNELL UND EINFACH OHNE ENTSAFTER ZUBEREITEN

Weniger Zucker

Traubensaft schnell und einfach ohne Entsafter zubereiten

Sie möchten Traubensaft ohne unnötige Zusatzstoffe genießen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn selbst zubereiten können.

Es ist bekannt, dass im Laden erhältlicher Traubensaft oft überflüssigen Zucker und Zusatzstoffe enthält. Die erfreuliche Mitteilung ist, dass zur Herstellung von Traubensaft kein Entsafter erforderlich ist. Da in Deutschland nur wenige warme Regionen die geeigneten Bedingungen für den Traubenanbau bieten, ist es aber natürlich auch möglich, auf gekaufte Bio-Trauben zurückzugreifen.

Die notwendigen Zutaten sind:

• Frische Trauben, hell oder dunkel, je nach gewünschter Menge
• Zucker oder Zuckeralternativen (optional, je nachdem, wie man den Saft haben möchte)
• Wasser

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

• Beginnen Sie damit, die Trauben gründlich unter kaltem Wasser zu reinigen, um jeglichen Schmutz und Rückstände zu beseitigen. Anschließend sollten die Trauben von ihren Stielen entfernt werden, was am effektivsten mit den Händen oder einer Gabel geschieht.
• Die abgezupften Trauben werden dann in eine Schüssel gelegt und mit einer Gabel gegen die Wand gedrückt, bis der Saft austritt. Alternativ kann auch ein Kartoffelstampfer oder ein Mixer bzw. Pürierstab verwendet werden, um die Trauben zu zerkleinern und den Saft freizusetzen.
• Um den Saft zu extrahieren, sollte ein feines Sieb oder ein Mulltuch über eine Schüssel gelegt und die pürierten Trauben vorsichtig hindurchgegossen werden. Dies trennt den Saft von den festen Bestandteilen. Es ist ratsam, das Tuch behutsam auszuwringen, um so viel Saft wie möglich zu erhalten.
• Je nach Geschmack und der Süße der Trauben kann der Saft optional mit etwas Wasser verdünnt werden. Sollte der Saft zu sauer sein, kann nach Bedarf etwas Zucker hinzugefügt und umgerührt werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Schließlich füllen Sie den gewonnenen Traubensaft in saubere Gläser oder Flaschen und verschließen diese gut. Vor dem Genuss sollte der Saft im Kühlschrank gekühlt werden.

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Es ist völlig normal, dass der selbstgemachte Saft möglicherweise trüber ist als der gekaufte. Dies liegt daran, dass er keine Zusatzstoffe enthält.

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