EISWüRFEL VERWäSSERN DAS GETRäNK? DIESE LIFEHACKS SCHAFFEN ABHILFE

Eiskalte Tipps und Tricks

Eiswürfel verwässern das Getränk? Diese Lifehacks schaffen Abhilfe

An heißen Sommertagen sorgen Getränke mit Eiswürfeln für zusätzliche Erfrischung. Doch sie verlieren schnell ihre Wirkung – dem kann man entgegenwirken.

München – Mit dem kalendarischen Sommeranfang klettern die Temperaturen in dieser Woche endlich in sommerliche Höhen – sogar die 30-Grad-Marke soll geknackt werden. Besonders nach dem heftigen Unwetter der vergangenen Woche wächst bei vielen die Vorfreude darauf.

Schwimmen ist dabei wohl die beliebteste Sommeraktivität, um sich abzukühlen. In Österreich wurde der Badespaß kürzlich jedoch durch Überwachungskameras getrübt. Neben dem Sprung ins kalte Wasser sind kühle Getränke eine erfrischende Alternative. Für eine zusätzliche Erfrischung fügen viele gerne Eiswürfel hinzu. Doch ein langsamer Genuss ist meist kaum möglich, weil die Eiswürfel darin häufig schneller schmelzen als man trinken kann – und prompt ist das Getränk verwässert. Wie das Verbraucherportal Chip.de berichtet, kann Eis aber länger Eis bleiben – dank ein paar Tipps von einem Profi.

Getränke-Genuss ohne Verwässerung: So halten Eiswürfel länger

Viele dürften das kennen: An heißen Sommertagen einen kühlen Drink in der Hand, aber die Eiswürfel darin sind nicht nur schnell geschmolzen, sondern haben auch noch das Getränk verwässert. Damit man das gekühlte Getränk länger genießen kann, nennt Martin Wolf, Barkeeper aus dem „Frederick‘s“ in Berlin, drei wichtige Tipps:

• Lifehack 1 – Eiswürfel doppelt frosten: Wasser in Eiswürfelbereiter füllen und einfrieren. Wenn die Würfel gut durchgefroren sind, schüttet man sie in Gefrierbeutel und frostet sie erneut. Doppeltes Einfrieren hilft dabei, dass das Eis länger hält.
• Lifehack 2 – Möglichst große Eiswürfel: Je mehr Eiswürfel im Glas sind, desto mehr verwässert es das Getränk? „Das Gegenteil ist der Fall“, sagt der Berliner Barkeeper. Denn viele Eiswürfel kühlen sich gegenseitig. „Je größer das Eis, desto geringer ist das Verhältnis von Oberfläche zu Volumen. Und das bringt eine längere Kühlleistung und führt dazu, dass das Eis langsamer schmilzt“, so Wolf. Verzichten Sie daher besser auf Crushed Ice.
• Lifehack 3 – Richtige Form der Eiswürfel: Eckige Formen bieten laut dem Barkeeper mehr Oberfläche und kühlen so länger. Daher eignen sich eckige Eiswürfel besser als runde.

Kühle Getränke im Sommer: Das verhindert außerdem das schnelle Schmelzen von Eiswürfeln

Ein wichtiger Grund, warum selbstgemachte Würfel schneller schmelzen als Industrieeis, sind die Luftblasen. Diese verbleiben in der gefrorenen Masse. Um das zu vermeiden, nennt Bunte.de einen weiteren wichtigen Tipp: Das Wasser vor dem Einfrieren kochen. Damit sammeln sich weniger Luftbläschen im Eis, die später dazu führen, dass es schmilzt.

Außerdem haben die Eiswürfel eine weniger weißliche Farbe und sind klarer, wenn Sie abgekochtes Wasser verwenden. Wasser ist indes ein effektiver Durstlöscher. Doch wie eine Studie zeigt, bewirkt nicht Wasser die optimale Flüssigkeitszufuhr. In Sachen kühles Getränk mit Eiswürfeln müssen Gäste im Restaurant derweil keine Abstriche machen: Wenn das Glas nicht richtig gefüllt ist, muss ohne Eiswürfel gemessen werden. (vw)

2024-06-25T15:17:18Z dg43tfdfdgfd